高槻市で生産されている特産品、高槻名物の食べものをご紹介します。
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高槻の富田地区は、江戸時代、酒どころとして発展したまち。今なお、壽酒造と清鶴酒造の2軒の酒造が伝統の技を受け継ぎ「富田の酒」を守り続けています。
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純米酒 あらばしり
[ 清鶴酒造 ]瓶底にうっすら澱（オリ）があるのが特徴。無濾過生澱がらみ。澱が時間をかけて熟成することで風味が増す味わいが好評です。
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純米酒 ひやおろし
[ 清鶴酒造 ]端麗にして濃醇な味わいの純米酒。鋭いキレ、優しい口あたり、飲み飽きしない味わいが人気の逸品。食中酒としてもおすすめです。
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大吟醸 ふりいらん
[ 清鶴酒造 ]醪（もろみ）を酒袋につめて酒槽につるし、ゆっくりと滴り落ちる雫だけを集めて瓶に詰めた大吟醸酒。香り立つ放香、深く豊かな味わいは、杜氏の技が冴える逸品です。
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とんださけ純米吟醸
[ 壽酒造 ]歴史ある富田酒を冠した寿酒造を代表する純米吟醸酒。米の旨みを引き立たせた味わい、上品で控えめな香りは日本酒ファンにも好評です。
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焼酎 國乃長
[ 壽酒造 ]蔵の清酒を絞った後の酒粕で作った粕取り焼酎です。冬季にしか作らない数量限定品。香り高く濃厚で深みのある味わいが人気です。
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國乃長ビール
[ 壽酒造 ]大阪初の地ビール。すっきり味のケルシュ、コクのあるアルトの2大定番品のほか、黒ビール・ドライスタウトなど限定品も醸造しています。
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甘酒
[ 畑中農園 ]米酒と米麹を用いた本格派の甘酒ですが、フルーティな味わいで女性にも人気です。ノンアルコールなので気軽にいただけます。
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どぶろく樫田
[ 高槻酒文化研究所 ]樫田地区で育てられた「きぬひかり」が100％使用されています。お米の深い甘み、切れのよい爽やかな酸味が特徴です。
寒天作りは江戸時代から続く高槻の伝統産業。現在、市内で伝統の糸寒天づくりが続けられているのは株式会社タニチのみですが、さまざまな企業とコラボしたスイーツをはじめ、新しい寒天の魅力を発信しています。
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白天餉（はくてんげ）
[ タニチ ]職人が手をかけて伝統の製法で作り上げている逸品。大阪府が認める大阪の特産品「大阪産（おおさかもん）」にも認定されています。
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寒天ぜんざい
[ タニチ ]とろとろに煮込んだぜんざいに寒天を混ぜ合わせた新感覚の和菓子です。緑茶はもちろんのこと、コーヒーにもよく合います。
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寒天ぷりん
[ タニチ ]人気寒天デザートのひとつ。一般的なプリンよりも少し固め、つるんとした食感が楽しめます。
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水ようかん
[ タニチ ]小豆のほどよい甘さで体をすーっと染み込む水ようかんです。一服のおとも、おもてなしにおすすめです。
高槻は都会と田舎の両方の魅力をあわせもつ「とかいなか」です。原地区、樫田地区、三箇牧地区などでは、さまざまな農産物が生産されています。ここでは、大阪府が大阪の特産品と認めた「大阪産（おおさかもん）」に選ばれた4品をご紹介します。
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高槻産しいたけ
[ 高槻森林観光センター ]ナラやクヌギの木に菌を植え付け、半年から1年以上かけて丹念に栽培する、無農薬・無添加でこだわりの原木栽培のしいたけです。高槻森林観光センターのしいたけセンターでは年中しいたけ狩りが楽しめます。
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三箇牧トマト
高槻市南端の三箇牧（さんがまき）地区で栽培されている糖度の高い大玉トマトです。ブランド名を「光玉（こうぎょく）」といい、糖度8を超えるものは「濃縮光玉」の名で市場から高く評価されています。（大玉トマト：10月?6月、濃縮トマト：3月?4月）
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梶原特産「たけの子」
タケノコは高槻市東端の梶原地区を中心に作られています。「白子タケノコ」は皮をめくると白く、柔らかくシャキシャキとした歯応えと独特の甘みが特徴で、タケノコの中でも上級品に位置付けられています。3～5月収穫、5月下旬頃まで販売。とれたてのタケノコは瓶詰め、缶詰めでも販売されています。
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服部シロウリ
芥川流域の服部地区で江戸時代から作られてきたといわれる歴史のある野菜。酒どころであった富田の酒粕を使った粕漬けは、徳川家康が賞賛し、幕府献上品としたとも伝えられています。現在も粕漬けは作られ続けており、清水屋酒店で購入できます。
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清水屋のなら漬け
[ 清水屋酒店 ]収穫されたばかりの新鮮な服部シロウリを使用し、酒粕・みりん粕・塩を独自の秘伝で練り合わせて作られています。辛味を抑えたまろやかな風味にはファンも多く、大阪府の「なにわの伝統野菜にも登録されている名産品です。
高槻でしか食べられないご当地グルメ、高槻産にこだわったオリジナルフードをご紹介します。
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高槻うどんギョーザ
[ 高槻うどんギョーザの会 ]ひき肉とニラ、うどんを合わせて焼いたら餃子の味になる！と主婦のあいだで広まったことがルーツのご当地グルメ。2016年（平成27年）には「B-1グランプリ」へも出展しました。
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高槻バーガー
[ T’s★Diner ]高槻産のトマト、服部シロウリ、高槻卵、高槻寒天などを使った地産地消のオリジナルバーガーです。お店はもちろん、高槻の大きなイベントにも出店しています。
「たかつき土産」は、高槻のさまざまな魅力をおみやげで感じてもらいたい！という想いから発足した高槻商工会議所のプロジェクトです。現在、認定されているバラエティあふれる商品の一部をご紹介します。
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緋槻 AKATSUKI
[ 株式会社味源グループ ]高槻産の寒天と三箇牧トマトを使った"高槻名産のコラボ"デザート。さっぱりとした酸味と食感が絶妙
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高槻ようかん
[ 薩喜庵 ]地元の名産品の高槻寒天を使用した、あっさりした一口ようかん。10個入りもあります。
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原八景
[ 薩喜庵 ]高槻の原地区で栽培された小豆を蜜漬けし、高槻産の糸寒天で固め2～3日乾燥させて仕上げた一品。
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摂津の流れ
[ 薩喜庵 ]縞模様のカステラ生地を川の流れに見立て、高槻寒天の効いた北海道産小豆の粒あんを巻きました。
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高槻最中
[ 薩喜庵 ]丁寧に炊いた自家製あんこには、地元の名産品である高槻糸寒天を使っています。まろやかな味わいの最中となっています。
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高槻銘菓 たらちね
[ 有限会社月輪堂 ]砂糖、卵、小麦粉など主な原材料を徹底的に吟味した、サクサクとして口どけの良いクッキー風のお煎餅です。
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焼ちーず饅頭
[ 有限会社月輪堂 ]クリームチーズの豊かなコクと、ほのかに香るレモンの風味がアクセント。まるでチーズケーキのような、おまんじゅうです。
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郷土の華 高槻城
[ 銘菓の里 井づつ ]高山右近の紋、七星門を模り、桃山生地の中に小倉あんと（抹茶・栗・梅）各々のあんを包み、高槻城と同じ三層にしました。
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高槻銘菓 槻っ子
[ 銘菓の里 井づつ ]当店代表銘菓「高槻城」の小型版で高槻市マスコットキャラクター「はにたん」を型押ししています。
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高槻銘菓 どらやき槻（けやき）
[ 有限会社都久詩 ]３０年以上高槻で愛されている、自家製の粒餡とやわらかなカステラ生地が調和したどら焼きです。
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和三盆 こふんとはにたん
のりまきのすけはにたんと古墳をかたどった和三盆100％の干菓子。口の中でサーっととける後味の良い一品です。
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高槻橋
[ 有限会社都久詩 ]大納言小豆と求肥をカステラ生地で包んだ銘菓。名前は芥川にかかる高槻橋からとっています。
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高槻銘菓 槻の想い
[ 有限会社都久詩 ]さといもを練り込んだ白餡でブルーベリーを包んだ焼き菓子です。高槻への想いを込めて「槻の想い」と命名しました！
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はにたんどら焼
[ 菓匠 花菓蔵（株式会社 福助） ]はにたんの焼印がかわいいどら焼きは、粒あん、カスタードクリームやチョコレートなど味もバラエティ豊かに揃う。
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酒饅頭
[ 菓匠 花菓蔵（株式会社 福助） ]富田の地酒である清鶴酒造さんの酒かすを使った蒸し饅頭です。酒かすの良い香りがただよう逸品です。
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高槻太鼓（粒あん・こしあん・カスタード）
[ 菓匠 花菓蔵（株式会社 福助） ]太鼓に見立てた丸い焼き菓子は、水を使わず卵の水分のみで生地を仕上げたふんわり食感が特徴です。
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遊心
[ Patisserie遊心 ]「高槻産のものをお土産にしたい」。そんな声にお応えし、高槻産のお米（米粉）を使用してお菓子にしました。
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はにたんフィナンシェ
[ Patisserie遊心 ]オレンジ風味がさわやかでとっても美味しいフィナンシェです。風味豊かなしっとりとした生地が自慢です。
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富田酒 酒まんじゅう
[ おみやげ処 笹井屋 ]地元富田「清鶴酒造」の酒粕を使った酒まんじゅうです。焼印には清鶴酒造の屋根瓦に刻まれた「富田石井」から頂きました。
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夜のトマトチーズケーキ 赤い紅
[ 合同会社ソア ]高槻市の特産銘酒、清鶴酒造の酒粕と高槻産トマトを使用した、高槻ならではのチーズケーキです。
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トマトおからかりんとう
[ 社会福祉法人花の会 ]国産の丸大豆おから、小麦粉を主原料に、地元産の三箇牧トマトを練りこんだ風味豊かなかりんとうです。
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はにわクッキー
[ わかくさ福祉会 わかくさ障害者作業所 ]今城塚古墳にちなんだオリジナルのはにわクッキー。ココアとプレーンの２種類で高槻産の米粉を使っています。
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はにたんチーズケーキ
[ 社会福祉法人つながりサニースポット ]障がい福祉施設サニースポットの1Fにあるcafeクローバーで人気のチーズケーキ。はにたんの焼き印付き！
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清水っ粉
[ 株式会社高谷（タカヤベーカリー） ]良質なお米の産地である清水地域産の玄米を製粉した「米粉」。パンや焼き菓子、天婦羅など幅広いメニューに使用できます。
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米粉ロール
[ 株式会社高谷（タカヤベーカリー） ]地元・清水地域のヒノヒカリを製粉して、それをもとにふっくらと焼き上げて米粉パンにしています。
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寒天詰め合わせセット
[ 株式会社タニチ ]高槻の伝統産業品の糸寒天「白天餉」とその寒天を使ったデザートのセット。日本酒ゼリーも入っています。
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カップオンコーヒー 「はにたんコーヒー」
[ 自家焙煎コーヒー マウンテン ]ブラジルの「ハニーコーヒー」とタンザニア産の「キリマンジャロ」の２種類をブレンドすることで名前と関連づけました。
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カップオンコーヒー 「高槻ブレンド」
[ 自家焙煎コーヒー マウンテン ]旧宿場町だった芥川。色々な旅人に好まれるように、との想いで作られた高槻ブレンドを便利なカップオンで。
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カモセのドリップバックコーヒー
[ KAMOSE COFFEE KAMOSE BAKERY ]高槻の最高峰ポンポン山の古称「加茂勢山」から名前をとったコーヒー。最高級グレードの豆を使用。
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カモセのダッコワーズ
[ KAMOSE COFFEE KAMOSE BAKERY ]
コーヒーサンド店内で焙煎した最高級グレードのスペシャルティコーヒーと高槻産の米粉を生地に練り込んだ焼き菓子。
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清水屋のなら漬
[ 清水屋 ]高槻産の服部越瓜を使用した、江戸時代より続く製法で作るなら漬。伝統を守り続ける味にファンも多い。
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高槻トマトのまるごとキムチ
[ のりまきのすけ ]高槻の名産「三箇牧トマト」を爽やかで辛味のある味付けに。ダシが効き、コクもある一品。お酒のお供に！
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高槻うどんギョーザ
[ 高槻うどんギョーザの会 ]高槻で昭和５０年代半ばより愛されてきた家庭料理。おやつにもおつまみにもピッタリのご当地グルメです。
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高槻うどんギョーザ（カレー味）
[ 高槻うどんギョーザの会 ]肉や卵、ニラなどの餃子の具材を皮の代わりに細かく刻んだうどんを混ぜ合わせた一品。こちらはカレー味。
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しいたけカモ？！
[ 高槻しいたけセンター ]原木しいたけと合鴨肉の佃煮です。しいたけは樫田地区で栽培している冬場の肉厚のものを使用しています。
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真 MAKOTO
[ 株式会社味源グループ ]高槻産寒天を使用。そのまま、にこごりとして食べても良いですが、スープやだし茶漬けとしてもいただけます。
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高槻産しいたけ入り鯛コロッケ
[ 株式会社味源グループ ]鯛、高槻産しいたけ、じゃがいもにクリームソースを加えた、クリーミーな味わいのコロッケです。
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はにたんコーヒーシロップ
[ 社会福祉法人つながり サニースポット ]障がい福祉施設サニースポットと島珈琲のコラボ商品。牛乳で割って飲んでいただけます。無糖と加糖の２種。
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北摂の自然の恵み
[ 井田養蜂 ]
はちみつ大阪府はちみつ品評会で優良賞をかくとくしたはちみつ。高槻市内の養蜂場で採蜜。百花蜜、レンゲ蜜、アカシア蜜、ゆりの木蜜がある。
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高槻寒天ＢＢＱソース
[ T's★Diner ]高槻産寒天を使用し、とろみとまろやかさで美味しさをＵＰ！肉料理やカレー、たこやき、コンニャクステーキなど相性バツグンのソースです。
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フライ専門 高槻ソース
[ 社会福祉法人つながり サニースポット ]障がい福祉施設サニースポットと富田町にある「はる遊食堂」の共同企画で生まれたオリジナルソースです。
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純米吟醸 百六十四年目乃お酒
[ 清鶴酒造株式会社 ]高槻・富田の地にて安政三年創醸。創醸年数を冠した感謝の気持ちを込めた、香りも味もあるお酒です。
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特別純米 阪急富田酒
[ 清鶴酒造株式会社 ]阪急富田駅をモチーフにしたボトルに、高槻の醸造元・清鶴酒造の醸したお酒を詰めました。
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清鶴 大吟醸
[ 清鶴酒造株式会社 ]精米歩合40％の山田錦をぜいたくに使い醸したお酒。キレ良く香り高い逸品です。
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國乃長 大吟醸
[ 壽酒造株式会社 ]兵庫県産山田錦を精米歩合５０％まで磨いて造る、芳香なる大吟醸酒。地元色の強い贈り物として人気です。
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大阪焼酎 國乃長
[ 壽酒造株式会社 ]当蔵の清酒を絞ったあとの酒粕を使用した粕取り焼酎です。吟醸香が良く、様々な食事にも合う焼酎です。
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國乃長ビール 蔵ケルシュ
[ 壽酒造株式会社 ]日本酒蔵が造る地ビールとして１９９５年から製造。厳選したノーブルホップを使用し、上品な香りとモルティな味わいが特徴です。
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純米酒 芥川
[ 株式会社西田本店 ]芥川宿の地名を残すために、地元國乃長さんご協力のもと造りあげた、すっきりとした、やや辛口の純米酒「芥川」です。
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はにたんぬいぐるみ(大)
[ 株式会社阿部商事 ]やさしい触り心地の、フェルト地のはにたんぬいぐるみ。日本の工場で作っています。
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はにたんＴシャツ
[ 株式会社阿部商事 ]高槻市マスコットキャラクター・はにたんがデザインされたおしゃれなＴシャツ。大人用Ｓ・Ｍ・Ｌ、子ども用１１０ｃｍ、１３０ｃｍのサイズあり。
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はにたんフェイスタオル
[ 株式会社阿部商事 ]高槻市マスコットキャラクター・はにたんがデザインされた、綿１００％のフェイスタオルです。
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IMASHIROZUKA
[ 埴屋（はにや） ]今城塚古墳の縮小レプリカの陶製ブローチです。パステル調のカラーリングで、様々なものに付けてもおしゃれ！
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野見神社謹製朱印帳
[ 野見神社 ]神社のご祭神である野見宿禰命は相撲の始祖であることから、力士をモチーフとした刺繍が施されている。神社にて無料で御朱印を授与いたします。
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はにたん柄 ミニ畳マウスパッド
[ 高栄畳店 ]はにたん柄のたたみの縁（ヘリ）を使ったミニ畳。マウスパッドとして使用できます。
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はにたん柄 ポケットティッシュカバー
[ 高栄畳店 ]はにたん柄のたたみの縁(ヘリ)で作った、ポケットティッシュを入れる小物。使うたびに、はにたんに会える！
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はにたん靴下
[ 株式会社エスティー ]はにたんを表現した大人用、子ども用の靴下。サイズ、色柄ともにバラエティ豊かに揃っています。
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高槻城 おもてなし箸置き台
[ ムラセ企画 ]お箸を両手で水平に支えて差し出す形が天地の恵みへの感謝の気持ち、おもてなしの心を表現しています。
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ヨシから生まれた エコ箸はにたんバージョン
[ 松岡表具店 ]高槻の地域資源である、淀川の鵜殿のヨシ原のヨシを使ったエコ箸に、はにたんをデザインしました。
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鵜殿のヨシ紙 はにたんハガキ
[ 松岡表具店 ]高槻・鵜殿のヨシを原料にした和紙のハガキです。和紙ならではの質感とワンポイントのはにたんが可愛い！
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鵜殿のヨシ紙 ハガキ用ミニ掛軸
[ 松岡表具店 ]はにたんハガキなどを飾るミニ掛軸です。ベースに高槻・鵜殿のヨシを使ったヨシ紙を使用しています。
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鵜殿のヨシ紙 はにたん一筆箋
[ 松岡表具店 ]高槻・鵜殿のヨシが原料となっている一筆箋。ヨシは水中のリンや窒素を吸収して生育するため、水を浄化している植物です。
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シューキーパー
[ 有限会社 紋珠 ]窯出し竹を砕き、粒状に加工し、一つひとつ手づくりで製作。靴の型を整えながら、汗や臭いを吸着します。
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窯出し竹炭
[ 有限会社 紋珠 ]高槻市近郊の竹林の間伐材を樫田地区にあるプール型製炭炉で竹炭に。野菜の鮮度保持にもおすすめ！
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冷蔵庫竹炭・L
[ 有限会社 紋珠 ]間伐材の竹材を高槻・樫田地区にあるプール型平炉で製炭し、竹炭にしています。冷蔵庫に入れると臭いやエチレンガスを吸着してくれます。
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はにたんキーホルダー
[ 糸鋸工房もくもく ]高槻市のマスコットキャラクター・はにたんをデザインしたキーホルダー。サイズ3種類・はにたんのパターン各サイズ8パターン。
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たかつきばすお
[ 高槻市交通部 ]
トコトコぬいぐるみ大阪府内唯一の市営バスである高槻市営バスのオリジナルグッズ。床下にはゼンマイ式の車輪があり、後ろに引いて放すとトコトコ揺れて進みます！